Petits Fours

Klassisches aus Frankreich...

Mit Fondantglasur überzogene Petits Fours werden aus einem Biskuitteig ausgestochen oder geschnitten, mit Cremes, Konfitüren und Marzipan gefüllt und reichhaltig, kunstvoll verziert.

Die unglasierte Variante bezeichnet man auch als trockene Petits Fours.

Meist sind dies Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteiggebäck .Auch sie können mit Creme gefüllt sein werden  jedoch nicht überzogen..

Die Übersetzung - Ja wie denn nun?
Kleine Stückchen, kleine Öfen, kleiner Happen ...das alles kursiert um das Petit four in der süssen Welt, jeder darf jetzt selbst wählen, was Ihm als passend gefällt.